《中国八大菜系之川菜-烹调一百例》[RMVB]

《中国八大菜系之川菜-烹调一百例》[RMVB]
  • 片  名  《中国八大菜系之川菜-烹调一百例》[RMVB]
  • 简  介  地区: 大陆语言: 普通话
  • 类  别  综艺
  • 小  类  纪录片


  • 详细介绍简介: 本集烹饪教学片专门介绍川菜烹饪经典一百例。
    川菜也叫四川菜、以成都菜、重庆菜和自贡菜为主组成。是地方菜系之一。
    川菜味具有麻辣味型、微辣味型、家常味型,以及陈皮、椒盐、荔枝、酸辣、蒜泥、麻酱、芥末等十三多种。由以麻辣、鱼香、怪味等独特擅长其长,并素以“尚滋味”、“好辛香”著称。川菜烹饪技法多样善于变化。常有的妙炒、爆、熘、炸、煎、烧、烩、焖、煮、拌、腌,糟等几十种之多。由为小煎、小炒、干烧、干煸见常。
    川菜影响普及,除在国内南北各城市普遍流行外,还流传到东南亚及欧美等多个国家和地区,是中国地方菜中辐射面较广的流派之一。
    川菜系有使用不同档次宴席和不同消费对象的菜肴五千多款。本集精选其中川味突出的高档菜肴一百例。通过川菜名厨的现场演示,使您了解和掌握制作川菜的技法。
    内容菜单视频载图,VCD压制,不喜勿下。视频: RealVideo 4 704x576 30.00fps 403Kbps
    音频(A): RealAudio COOK 44100Hz 立体声
    请大家点击以后等待。如无特殊情况每天早上8:00--晚上10:00开机(注:不分节假日
    )。
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精选评论

没有人回贴,资源不错,顶一个,发布辛苦!
真香
快来学啊,有好吃的。
太好了,又详细又好吃!
真不错,现在还有源,谢谢楼主了!
6666666666666666
谢谢楼主.我看看.我也在下...准备每天吃一道..自己来做
好东西 顶一个
楼主,真的是太爱你了~~呵呵···
谢谢lz的分享~
谢谢楼主分享。
资源好得没话说啊,可惜部分没源了。。。望LZ继续
好东西!啊!